Vinařství Klučov

Rodinné Vinařství Klučov založili manželé Klára a Pavel Šinkovi, když zde v roce 2017 obnovili zaniklou vinařskou tradici. V malé polabské obci vysázeli rozlehlé vinice a vybudovali moderní vinařství s velkým degustačním sklepem. Pavel Šinka sem přenesl zkušenosti z Moravy – pochází totiž z vinařské rodiny ze Znojemska.

Klučov leží v místech, kde se rovina Polabí mění v mírně zvlněnou krajinu a klima ovlivňuje nejen zdejší slunce, ale i nedaleké chladnější Posázaví. Podloží zde tvoří převážně opuka a písek, a právě tento terroir dává vínům lehkost, svěží kyselinu a minerální linku.

Vinařství Klučov hospodaří na třech viničních tratích v katastru Klučova: vinice Šutrák, Velká vinice a Malá vinice. Pěstují zde klasické odrůdy (např. Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský), moderní PIWI odrůdy odolné vůči chorobám i aromatické odrůdy, včetně v Čechách méně pěstované Pálavy. Vlajkovou lodí je oceňované Veltlínské zelené.

• Zajímavost: Proč víno z Čech na čas zmizelo? V 19. století zasáhla evropské vinice pohroma v podobě révokaze – drobného škůdce, který během pár let zničil většinu keřů. V okrajových vinařských oblastech, jako byly střední Čechy, se k tomu přidalo chladnější klima i ekonomický tlak levnějších dovozů. Výsledek? Mnohé vinice zanikly a na návrat vinné révy si krajina musela počkat více než sto let.

Manželé Šinkovi o své vinice pečují v ekologickém režimu – nepoužívají chemii a kladou důraz na šetrné zpracování hroznů. Vína nesou certifikaci POLABÍ regionální produkt.

Klučovská vína vás upoutají i svými jedinečnými etiketami. Jsou pestrobarevné a s každou odrůdou je spojený jiný vtipný výjev. Jejich autorkou je akademická malířka Galina Miklínová, známá knihami o Lichožroutech, jinak také obyvatelka Klučova.

K ochutnávce se vám nabízí několik možností. Přímo v Klučově můžete ve středu a v pátek zajít na víno do vinařství. V sezóně, od května, si zdejší víno vychutnáte v přírodě, a to v (ne)Vinném stánku hned u vinice, kde se urodilo.

Po celý rok, každý den, je k ochutnávkám připravený NeVinný bar v nedalekém Kolíně, kde se konají i občasné koncerty a výstavy.

Nejoblíbenějšími akcemi jsou ale ty tradiční vinařské: Hroznová koza aneb odemykání vinohradu a Zarážání hory neboli uzavírání vinohradu. Jsou to dny plné vína, dobrého jídla a folklóru. Nechybí klučovské kroje ani cimbálovka.

• Tip pro vás: od podzimu 2025 mají ve sklepě Vinařství Klučov příjemnou novinku – ENOTÉKU v podobě degustačních automatů. Díky tomu můžete sami vyzkoušet až 30 vzorků.

Dáváte-li ale přednost ochutnávání vína s výkladem, zajděte na některou z řízených degustací. Ty probíhají buď ve vinařství v Klučově nebo v NeVinném baru v Kolíně.

A nemusíte si ani dělat starosti s cestou domů. Součástí vinařství je pěkné ubytování v pokojích a v apartmánech. Přichystaná jsou i místa pro karavany.

Kam dál?

Z Klučova se vám nabízí výlety pěšky, na kole i vlakem. Můžete objevovat historické město Kolín s jeho monumentálním chrámem svatého Bartoloměje nebo zajet do nedalekých Poděbrad a užít si lázeňskou atmosféru na kolonádě. Odsud se pak dá doplout lodí do Nymburka a nechat se okouzlit středověkými hradbami.

Chcete-li si užít ještě více tradic a folkloru, vydejte se do některého ze skanzenů – v dosahu máte hned dva: Muzeum lidových staveb v Kouřimi a také Polabské národopisné muzeum Přerov nad Labem. Pěší turisté mohou vyrazit na procházku kolem vinohradu místy dávného hradiště po naučné Kudrnáčově stezce, cyklisté zase uvítají výlet kolem řeky po Labské stezce.