Farma Košík

Obklopena lesy, na severní hranici středních Čech, stojí v nenápadné vesničce dřevná roubenka. U vstupních dveří vás uvítá prostý nápis, Farma Košík. Z kuchyně se line vůně poctivého jídla a vy usedáte do vkusně zařízeného salónku, kterému vévodí kachlová kamna. Není to tady ale jen o jídle, v patře se nachází několik útulných pokojů, kde pocestní mohou po dobrém jídle složit hlavu. Druhé housle nehraje ani okolí. Starý ovocný sad, kde se volně procházejí husy, nebo louka plná oveček jsou lákadlem hlavně pro malé návštěvníky.

• Věděli jste, že v Košíku vaří pan Václav Košnář? Legendární kuchař, který měl tu čest vařit pro prezidenta Václava Havla nebo královnu Alžbětu je již v důchodu, přesto v Košíku čaruje natolik dobře, že se za jeho vyhlášeným jehněčím a kapustnicí sjíždí lidé z širokého okolí.

Farma Košík je dobrým místem k provozování takzvané agroturistiky. Ideální podmínky a dobrá péče o zvířata se odráží na kvalitě sýrů, uzenin a masa, ty jsou pak skvělou vstupní surovinou pro vyhlášená jídla z místní kuchyně. Pokud chcete být součástí tohoto procesu a přiložit ruku k dílu, na farmě vás rádi přivítají.

Kam dál?

Ačkoli budete mít pocit, že kolem vás jsou jen lesy a lesy, jen pár minut autem to budete mít na zámek Loučeň nebo do Jabkenic, kde svá poslední léta prožil Bedřich Smetana. Daleko to není ani do Nymburka nebo do lázeňského města Poděbrady, které jsou vyhlášené svou kolonádou a mnoha minerálními prameny.