Farma Bláto

Zapomeňte na shon a nadechněte se klidu mezi pastvinami. Farma Bláto vám dopřeje chvíle odpočinku, které vyšperkuje degustace sýrů i pohodlný nocleh v glampingovém stanu.

Utečte od starostí všedních dní tam, kde vás nedostihnou. V náručí přírody nedaleko Uhlířských Janovic se vám dostane terapie přírodou i poctivých lokálních dobrot přímo ze statku. Farma Bláto je vyhlášená především výrobou tvrdých a polotvrdých zrajících sýrů. O tom, že si pochutnáte, svědčí i staletími prověřené receptury. Veškerá sýrová magie se odehrává ve zracích místnostech v útrobách kamenného statku.

• Zajímavost: Věděli jste, že zdejší mléko je výjimečné nejen svou chutí, ale i složením? Díky speciálním plemenům krav Brown Swiss a Jersey vzniká takzvané A2 mléko, které je pro lidské tělo přirozenější a snadněji stravitelné. I proto se ze zdejšího mléka rodí sýry, na které se sjíždějí gurmáni ze širého okolí.

Než se sýry dostanou na váš stůl, projdou až stokrát rukama místních sýrařů. Každodenní láskyplná péče se však odráží v gurmánských zážitcích, které si z farmy odvezete. Sýry však nejsou jedinou potěchou, která tu na vás číhá. Zdejší koloniál i bistro Maštal nabízí také poctivé jogurty, kefíry nebo sladkou pochoutku termík. Nejen děti milují také zdejší domácí řemeslnou zmrzlinu.

• Tip pro vás: Co takhle usínat s výhledem na slunce zapadající nad pastvinami? Na farmě můžete zůstat přes noc v útulném glampingovém stanu nebo usínat v prostorách nově zrekonstruované sýpky . Během posezení na dřevěné terase vás z naprostého klidu vytrhne jen občasné bučení místních kraviček.

Kam dál?

Cestu z farmy si můžete naplánovat přes Kostelec nad Černými lesy. Zastavte se v Národním muzeu pivovarnictví a zjistěte, jak se pivo vařilo v minulém století. Navíc tekutý suvenýr se vám bude náramně hodit k farmářskému sýru.

Táhne-li vás to za památkami, tak zamiřte do tajemného kláštera v Sázavě nebo za gotickými obrysy na sázavských březích na hrad Český Štenberk. Na zámku Jemniště můžete během letní sezony obdivovat kromě barokního stylu také záhony plné kvetoucích trvalek.